Veja as características das operações do tipo collar para compra e para venda de grãos e oleaginosas, estas operações permitem o estabelecimento de preços mínimos e máximos, capazes de garantir aos produtores e compradores a comercialização da commodity sempre dentro de um nível de preços esperado, facilitando seu planejamento financeiro, diminuindo seu custo com proteção contra volatilidade de preços e ainda permitindo sua participação em cenários de alta ou de baixa.